Receita: Bolo de Nozes
Domingo é dia de deixar o ócio de lado e investir nas descobertas culinárias. Eu sempre estou anotando uma receita nova ou assistindo a programas de receitas e hoje gostaria de compartilhar um delicioso Bolo de Nozes com vocês. Adotei as nozes na minha dieta recentemente e incluí-las no meu cotidiano em forma de bolo foi uma tática para não enjoar. Elas possuem proteínas, vitaminas, minerais e gorduras saudáveis.
Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
3 ovos
1 xícara (chá) de nozes moídas
2 xícaras (chá) de farinha
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
*Recheio: 1 lata de leite condensado e 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Fazer
Em uma batedeira, misture os ovos, o açúcar e a manteiga. Bata até virar um creme homogêneo. Em seguida, misture as nozes moídas (triturei as minhas no liquidificador), o leite e a farinha.
Acrescente o fermento delicadamente com uma espátula. Despeje numa assadeira untada e polvilhada .
Leve ao forno a 180 ºC por 30-40 minutos.
Para fazer o recheio, basta cozinhar o leite condensado e a manteiga em uma panela. Cubra o bolo e se preferir, faça pequenos furinhos para que a calda molhe a massa por dentro.
- A cobertura é simples, mas não estava querendo investir muito tempo nisso. Se você preferir pode caprichar mais, ok?
Preciso compartilhar também uma ótima descoberta. Quebrar nozes pode levar horas e muitas vezes acabamos por esmagá-las em tentativas caseiras. Apresento a vocês o Drosselmeyer Nut Cracker, quebra-nozes de fabricação sueca considerado um dos melhores do mundo. Ele agora é também um dos meus utensílios preferidos na cozinha. <3
Basta colocar a noz dentro do quebra-nozes, tampar a saída com a mão antes de pressionar o aparelho e pronto! Nozes quebradas sem muito esforço e em seu perfeito estado.
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